Winzerbrief November 2017

Liebe Freunde des guten  Weines,

Das war ein schönes Winzerjahr!
mit der Lese der Trauben, die Verwandlung zum Wein werden wir diesen 2017er Jahrgang mit Freude in der Zukunft zusammen genießen.
Geprägt durch einen frühen Austrieb, bange Stunden während drei Frostnächten im April durften die Trauben in einem heißen langen Sommer reifen. Petit Chapelle wurde am 23. August gelesen in fantastischer Qualität. Dies prägte die nächsten Wochen.

Pinot Blanc de Noir. Foto S.V.2017

Zum Ernten kamen viele liebe fleißige Helfer, von Klein bis hoch betagte Menschen, mit liebe zu unserer besonderen  Weinkultur. Ein seltenes  Erlebnis  in der heutigen Zeit.

Besonderheiten: In den Weinbergen sind viele neue Pflanzenarten mit Ihren spezifischen Insekten zu beobachten, besonders die große Zahl der Spinnen war bemerkenswert, viele Kreutz und auch Wespenspinnen haben uns während des Arbeitens erfreut. Durch die kontinuierliche Anwendung der biologisch Dynamischen Tees und Präparate  erhöht sich die Vielzahl der Gemeinschaften,  was zu einem sehr guten Umfeld für die Rebe führt. Der Geschmack in den Beeren wird immer differenzierter und eine ganz besondere innere Ausstrahlung ist schmeckbar.

Somit werden wir an dieser Aufgabe weiterarbeiten, einen lebendigen Wein zu erfahren, der durch seine innere Komplexität dem Verkoster die ganze Geschichte seines Weinberges mitgibt.

Verkostungen bei uns im Weingut :Dieses Jahr hatten wir viele Verkostungen. In kleiner familiärer Runde war es immer möglich dem Weinfreund unsere Philosophie der Weinwerdung näherzubringen, es entspricht auch eher unserem naturell. Gerne begrüßen wir Sie in Munzingen.

Neue Weine :Seit ein paar Tagen gibt es wieder den Spätburgunder SR Jahrgang 2014. Seiner Prägung entsprechend als „Pinot Noir SR“ 2014.

Dazu gestellen sich zwei Crémants (Jahrgang 2014) in besonderer Stilistik; von den gut entwickelten Tropfen des 2016er Weißweinen ganz zu schweigen.

Öffentliche Veranstaltungen:     Wir sind in Hamburg bei der Vinorell 28./29. Oktober:     Culinaria Freiburg am Freitag Abend am BZ Stand ab 19. Uhr

Auf eine freundliches wiedersehen,
Klaus und Maj Britt Vorgrimmler

Winzerbrief April 2017

Neues von dem Winzer und Winzerin


– soeben aus den Reben zurück, und das so wichtige Hornmistpräparat 505 ist ausgebracht. Was für eine Freude bei strahlend blauem Himmel die Reben zu besuchen um den noch feuchten Boden mit 505 zu besprengen; das ist DER Impuls zum frischen Start ins Winzerjahr.

Und nun noch eine gute Nachricht:
Es gibt jetzt wieder Weißwein.

In den vergangenen Tagen füllten wir Jahrgang 2016 (Weißwein) in die Flasche. Es macht wirklich Freude ein Glas einzuschenken und die Hefen aus den eigenen Weinbergen zu spüren. Lassen Sie sich von den feinen, klaren und strukturierten nuancenreichen Weinen begeistern. Sie entwickeln sich zu eigenständigen Persönlichkeiten. Bedenken Sie Ihren Vorrat solange es noch Wein gibt.

Unser kleine Frühjahrs Tip:
Der Rosé harmoniert mit einem Bärlauch Pesto über Pasta; Zum tradionellen Spargel ist der Weißburgunder ein Klassiker!

Mit besten Wünschen aus Munzingen,
Klaus und Maj Britt Vorgrimmler

Frühjahr in die Reben

 

Badische Winzer Band 1 Taschenbuch

Badische Winzer- Top 20

Badische Winzer Band 1 Taschenbuch
von Christian Hodeige (Herausgeber), Michael Wissing (Fotograf)

„Zum ersten Mal gelingt ein überzeugender, gemeinsamer Auftritt der traditionellen Weingüter, jungen, selbstbewussten Winzer und engagierten Genossenschaften. Sie alle haben dazu beigetragen, dass die badischen Weine weltweit einen ausgezeichneten Ruf geniessen.

„Badische Winzer” macht mit den Winzern, ihren Produkten und Arbeitsweisen bekannt. Der Leser kann auf eine kulinarische Entdeckungsreise gehen” ..

Lesen Sie mehr (über uns!):bei der Rombach Verlag oder im Weingut auch zu kaufen.

In der Presse: „Baden.”

Dezember 2015

baden.9

„baden.”

baden.s neunte Ausgabe: lokal, regional, gesund

Unterschiedlicher könnten sie kaum sein: Fritz Wassmer und Klaus Vorgrimmler, doch beide machen einen ausgezeichneten Wein. Michael Wissing hat wieder mit seiner Kamera gezaubert und Johanna Urban hat alles in gewohnt souveräner Art dokumentiert. Die neunte Ausgabe von baden. bringt Freude! Garantiert! Viel Spaß beim Genießen und Entdecken!
– Christian Hodeige